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蒜山耕藝 ケのしょうゆ 720ml

¥ 2,376

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岡山県と鳥取県の県境、蒜山・中和地域で農薬と肥料を使わず、自然のリズムと調和して作物をつくられている、蒜山耕藝さんのお醤油です。
私が初めてこのお醤油に出会ったとき、ご飯にお醤油をかけていました。そのくらい、今まで思っていた「醤油」とは違っていました。それから、「ケのしょうゆ」の大ファン◎
念願叶い、お取り扱いできることに◎
ビンは少し大きめですが、お醤油が大量に出ることがないように、注ぎ口も工夫されています。
煮物などの火を通すお料理にももちろん、お刺身や卵かけご飯など、お醤油の味をそのまま感じるのもオススメです。

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蒜山耕藝の自然栽培大豆と自然栽培小麦100%のお醤油です。

奥出雲の森田醤油さんに仕込んでいただきました。

時が重なる重厚な蔵に流れる清らかな空気。
醤油愛がひしひしと伝わってくる森田醤油の森田社長のお言葉。
森田さんの製造方法は聞けば聞くほどとても贅沢な、合理的の反対のような作り方です。それも醤油が美味しくなるために必要なこと。


二夏を杉樽で熟成させました。


とにかく丸い丸いお味です。
二夏かけて大豆の油分まで旨味になりました。
とがりがなくて、大豆の旨味と甘み、小麦の香ばしさをしっかり感じます。

そのまま舐めると最初の口当たりに甘みを感じます。
お刺身にも、お餅にも、ご飯にかけてもとっても美味しいです。

ぜひ、毎日の食卓で使っていただきたいお醤油です。

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【原材料】自然栽培大豆(サチユタカ)、自然栽培小麦(南部小麦)、塩(沖縄シマ・マース)、井戸水  
【製造】森田醤油(島根県仁多郡奥出雲町)
【内容量】720ml

ショップの評価

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  • 季節のハーブソルト 2021 Winter

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    スクランブルエッグ、フライドポテトにかけてみたら、めちゃくちゃオシャレな味になりました。ハーブがふんだんに使われていて美味しいです。 梱包やメッセージにも愛を感じる素敵なお店です。

    嬉しいコメントを頂きありがとうございます○喜んで頂けたようでとても嬉しいです* 私自身も毎日のお料理にかかせない調味料となっています◎ ぜひぜひ、引き続きご活用くださいませ*

  • 米粉クッキー(かぼちゃ)

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